カツとじ丼 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
カツとじ丼は、サクッと揚げたとんかつを玉ねぎと卵のつゆでさっと煮て、しっとり楽しむ日本風の丼です。温かく濃厚な味が恋しくなる寒い日の夕食や、しっかり食べたいときによく合います。
和食 · 調理 35分
栄養（1人分 736g）: 1063.7kcal · たんぱく質 52g · 炭水化物 110.1g · 脂質 42.4g · ナトリウム 1484.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: とんかつをつゆで長く煮ると衣がすぐやわらかくなるので、卵液が半熟になるまで煮ます。
コツ: ロース肉が厚いときは、揚げる前に中央を軽く押さえて、火の通る時間をそろえます。
コツ: ご飯にのせたときにちょうどよい味になるよう、つゆは少し濃いめに作ります。玉ねぎから水分が出たら、しょうゆの量を少し調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豚ロース — 120 g
- パン粉 — 4 大さじ
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 卵 — 2 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- ご飯（白米） — 1 杯
- 食用油 — 3 大さじ
- 醤油 — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 水 — 120 ml
- 長ねぎ — 2 大さじ