カレーうどん鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
濃厚なカレーだしにうどんと野菜、鶏肉を入れて、ぐつぐつ煮ながら食べる鍋料理です。寒い日の温かくて食べ応えのあるランチや夕食にぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: カレー粉は火を弱めてから加えると、鍋底にくっつきにくくなります。
コツ: うどんは長く煮るとやわらかくなりすぎるので、最後に加えて温める程度に火を通してください。
コツ: 汁にもっととろみをつけたい場合は、カレー粉を5gほど足しても大丈夫です。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 鶏もも肉 — 80 g
- カレー粉 — 25 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんじん — 0.2 個
- キャベツ — 50 g
- エリンギ — 40 g
- 長ねぎ — 15 g
- 水 — 350 ml
- みりん — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ