카오위 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

카오위는 통생선에 마라소스와 숙주, 채소를 곁들여 자작하게 끓여 먹는 중국식 요리예요.

카오위는 통생선에 마라소스와 숙주, 채소를 곁들여 자작하게 끓여 먹는 중국식 요리예요. 얼얼하고 매콤한 맛에 생선의 담백함이 어우러져서, 푸짐한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

중식 · 조리 35분

영양(1인분 894g): 열량 583.6kcal · 단백질 60.3g · 탄수화물 19.3g · 지방 25.8g · 나트륨 1018.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 우럭은 굽기 전에 물기를 충분히 닦아야 팬에 덜 달라붙어요.

팁: 생선 살이 부서지기 쉬우니 끓이는 동안 뒤집기보다 국물을 끼얹어 익혀요.

팁: 마라탕 소스마다 매운맛과 짠맛이 달라서 처음에는 적게 넣고 마지막에 맞추는 편이 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료