かき揚げレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

かき揚げは、玉ねぎやにんじん、えびなどいろいろな具材をまとめてカラッと揚げた日本の天ぷらです。丼ものやうどんに添えるのもよく合い、サクサクで食べごたえのある一品が食べたい日にぴったりです。

和食 · 調理 25分

栄養（1人分 281g）: 483.9kcal · たんぱく質 14.3g · 炭水化物 34.2g · 脂質 30.8g · ナトリウム 345.2mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 具材の水気をしっかり拭き取ると、揚げるときに油がはねにくくなります。

コツ: 衣を混ぜすぎると重くなるので、粉が少し見えるくらいで混ぜるのをやめます。

コツ: 一度にたくさん入れると油の温度が下がるので、鍋の大きさに合わせて分けて揚げます。

コツ: 菜箸で中央に2〜3か所すき間を作ると、中まで均一に火が通ります。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）