かき揚げうどんレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

かき揚げうどんは、玉ねぎ、にんじん、えびをまとめて揚げたサクサクのかき揚げを、温かいうどんにのせた料理です。香ばしい衣とやわらかな麺、かつおの香りが合わさり、寒い日の昼食やしっかり食べたい夕食にぴったりです。

和食 · 調理 30分

栄養（1人分 787g）: 609.3kcal · たんぱく質 23.1g · 炭水化物 92.7g · 脂質 15.2g · ナトリウム 995.3mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 揚げる具材の水気をよく拭き取ると、衣が薄まりにくく、端までカリッと揚がります。

コツ: 衣は混ぜすぎず、具材がかろうじてまとまる程度にすると軽い食感になります。

コツ: かき揚げをつゆに長く浸すとやわらかくなるので、食べる直前に器にのせます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）