野菜天ぷらうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
野菜天ぷらうどんは、温かいだしつゆにうどんと玉ねぎや野菜の天ぷらを合わせた日本の麺料理です。もちもちの麺とサクサクの天ぷらがよく合い、食べごたえもあります。肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: 天ぷら衣は混ぜすぎず、さっと混ぜるとサクッと仕上がります。
コツ: 天ぷらをつゆに長く浸すとサクサク感が損なわれるので、食べる直前にのせます。
コツ: 揚げ油は小さな鍋に少量用意すれば、一度揚げるには十分です。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 1 人分
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんじん — 0.2 個
- 小麦粉 — 2 大さじ
- 水 — 2 大さじ
- サラダ油 — 300 ml
- だし汁 — 350 ml
- めんつゆ — 1 大さじ
- 小ねぎ — 1 大さじ