牡蠣の味噌鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牡蠣の味噌鍋は、牡蠣や豆腐、白菜、きのこを味噌仕立てのだしで煮て楽しむ日本の鍋料理です。ほどよい塩気と味噌のコクに、牡蠣の磯の香りと野菜の甘みが合わさり、寒い日の夕食にぴったりです。
和食 · 調理 20分
コツ: 味噌は長く煮ると香りが弱くなることがあるので、最後に溶き入れます。
コツ: 牡蠣は煮すぎるとかたくなることがあるため、だしが再び煮立ってから短時間だけ火を通します。
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材料（1人分）
- 牡蠣 — 100 g
- 豆腐 — 0.3 丁
- 白菜 — 2 枚
- しいたけ — 1 個
- 味噌 — 1 大さじ
- だし汁 — 300 ml
- 長ねぎ — 0.3 本