牡蠣とえびのお好み焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牡蠣、えび、キャベツを小麦粉の生地に混ぜ、平たく焼いた日本の鉄板料理です。表面は香ばしく、中はしっとり。甘辛いソースとかつお節がよく合います。寒い日の温かいランチや夕食におすすめです。
和食 · 調理 25分
コツ: 生地を混ぜすぎると硬くなることがあるので、材料にまんべんなく絡む程度に混ぜます。
コツ: 牡蠣から水分が出ることがあるため、形を整えやすいよう、焼く直前に生地へ加えます。
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材料（1人分）
- 牡蠣 — 60 g
- えび — 40 g
- キャベツ — 100 g
- 小麦粉 — 50 g
- 卵 — 1 個
- だし汁 — 50 ml
- 長ねぎ — 10 g
- サラダ油 — 1 小さじ
- とんかつソース — 1 大さじ
- マヨネーズ — 1 大さじ
- かつお節 — 2 g