かけうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
澄んだだしに、太くてコシのあるうどんを入れて食べる、素朴なうどんです。体を温めたい昼食や、遅い時間の夕食にもよく合います。
和食 · 調理 20分
栄養（1人分 660.5g）: 410.1kcal · たんぱく質 13.8g · 炭水化物 82.8g · 脂質 1.7g · ナトリウム 2354.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 昆布はぐらぐら沸騰する前に取り出すと、だしがすっきり仕上がります。
コツ: うどんをつゆで長く煮ると伸びやすいので、別に温めて器に盛ります。
コツ: つゆは、うどんを入れたあとに少し薄く感じるくらいの味付けがよく合います。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでうどん — 250 g
- 水 — 350 ml
- 昆布 — 5 g
- 煮干し（乾燥） — 8 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 塩 — 0.5 小さじ