アフガニスタン風カブリ・パラウ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アフガニスタン風カブリ・パラウは、スパイスを加えたご飯に、やわらかな羊肉、にんじん、レーズンをのせて食べる料理です。香ばしくほんのり甘い味わいで、ゆっくり楽しむランチや食べごたえのある夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 55分
コツ: 米粒が崩れないよう、浸水させたあとは強く混ぜないのがおすすめです。
コツ: レーズンは最後にのせると、甘みともちっとした食感が引き立ちます。
コツ: 羊肉の香りが強く感じられるときは、炒める際にこしょうとシナモンを少し足してもいいです。
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材料（1人分）
- 米 — 80 g
- ラム肉（肩肉） — 100 g
- にんじん — 60 g
- 玉ねぎ — 40 g
- レーズン — 20 g
- 食用油 — 1 大さじ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- シナモンパウダー — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 180 ml