かぼちゃの天ぷらそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
そばにサクッと揚げたかぼちゃを添え、しょうゆ味のだしにつけて食べる一品です。そばはあっさり、つゆはほどよく塩気があり、かぼちゃはほんのり甘い味わいです。昼食や初秋の夕食に軽く楽しめます。
和食 · 調理 25分
コツ: 天ぷらの衣は冷たくして、混ぜすぎないと軽くサクッと揚がります。
コツ: そばを冷水でしっかりすすぐと、そばの香りが引き立ち、麺に弾力が出ます。
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材料（1人分）
- ゆでそば — 200 g
- かぼちゃ — 0.2 個
- 小麦粉 — 2 大さじ
- コーンスターチ — 1 大さじ
- 水 — 2 大さじ
- 食用油 — 2 大さじ
- だし汁 — 150 ml
- めんつゆ — 2 大さじ
- 小ねぎ — 1 大さじ