かぼちゃのスープカレー レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
かぼちゃのスープカレーは、鶏肉と野菜を大きめに切って、さらっとしたカレーのスープで煮込み、ご飯と一緒に楽しむ日本風のワンプレート料理です。かぼちゃのほっくりとした甘みと香り豊かなカレーがよく合い、肌寒い日の夕食にぴったりです。
和食 · 調理 35分
コツ: 野菜を小さく切ると早く火が通り、大きめに切ると一口ごとに具材の味がしっかり楽しめます。
コツ: かぼちゃは煮崩れしやすいので、煮立ってからはあまりかき混ぜないようにします。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 100 g
- かぼちゃ — 100 g
- じゃがいも — 0.5 個
- にんじん — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- カレーパウダー — 1 小さじ
- 鶏ガラスープ — 300 ml
- サラダ油 — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- ご飯 — 1 杯