중국식가지덮밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부드럽게 익힌 가지와 다진 돼지고기를 매콤하고 짭조름한 소스에 볶아 밥 위에 올리는 덮밥이에요.

부드럽게 익힌 가지와 다진 돼지고기를 매콤하고 짭조름한 소스에 볶아 밥 위에 올리는 덮밥이에요. 촉촉한 식감과 진한 감칠맛이 있어 퇴근 후 든든한 저녁이나 간단한 점심으로 잘 어울려요.

중식 · 조리 25분

영양(1인분 660g): 열량 655.1kcal · 단백질 23.9g · 탄수화물 89.9g · 지방 20.9g · 나트륨 1338.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지는 너무 작게 썰면 쉽게 부서지니 한입보다 조금 크게 썰어요.

팁: 두반장은 제품마다 짠맛과 매운맛이 달라서 처음에는 정량보다 조금 적게 넣고 마지막에 조절해도 좋아요.

팁: 전분물은 넣기 직전에 잘 저어야 팬 바닥에 가라앉은 전분까지 고르게 섞여요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료