中国風ラム串焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ラム肉にクミンと唐辛子粉をまぶして焼いた中国風の串焼きです。スパイスの香りが豊かで香ばしく、ご飯やビールと一緒にしっかり食べたい夕食によく合います。
中華 · 調理 25分
コツ: ラム肉の水気をしっかり拭き取ると、焼いたときに表面にきれいな焼き色がつきます。
コツ: クミンパウダーを最後の2分でもう一度軽く振ると、香りが際立ちます。
コツ: 竹串は使う前に20分ほど水に浸しておくと、焼いている間に焦げにくくなります。
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材料（1人分）
- ラム肩肉 — 150 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 2 個
- クミンパウダー — 1.5 小さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ