中国風牛肉と長ねぎ炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉と長ねぎを強火で手早く炒め、しょうゆだれでうま味をつけた一品です。香りのよい長ねぎとやわらかな牛肉がよく合い、ご飯と一緒にしっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 20分
コツ: 牛肉はフライパンに重ならないよう広げると、水分が出にくく表面に焼き色がつきます。
コツ: 長ねぎは炒めすぎず、最後に加えると香りとシャキッとした食感が残ります。
コツ: ご飯と一緒に食べるときは、炒めた牛肉と長ねぎをフライパンの片側に寄せ、たれを軽く煮詰めてもおいしいです。
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材料（1人分）
- 牛もも肉 — 120 g
- 長ねぎ — 80 g
- 玉ねぎ — 40 g
- にんにく — 2 個
- しょうゆ — 2 小さじ
- オイスターソース — 1.5 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 1 大さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- こしょう — 1 つまみ
- いりごま — 0.5 小さじ