中華風豚肉と白菜の蒸し煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉と白菜をしょうがの香りとともに、しっとりと蒸し煮にした中華風の一品です。あっさりした豚肉と、やわらかくしんなりした白菜がよく合い、肌寒い日の温かい夕食にぴったりです。
中華 · 調理 35分
コツ: 白菜から水分が出るので、最初から水をたくさん入れないようにします。
コツ: 豚肉は薄く切りすぎると乾きやすいので、厚さ0.5cmほどに切ります。
コツ: しょうがを先に炒めると、あっさりした豚肉によく合う香りが立ちます。
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材料（1人分）
- 豚肩肉 — 120 g
- 白菜 — 180 g
- しょうが — 8 g
- 長ねぎ — 15 g
- しょうゆ — 10 g
- オイスターソース — 5 g
- 清酒 — 10 ml
- 食用油 — 2 小さじ
- 水 — 100 ml
- こしょう — 0.5 g