中国風蒸し鶏の冷菜 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでた鶏肉ときゅうりを冷やして和えた中国風の冷菜です。ラー油のほどよい辛みと酢のさっぱり感がよく合い、暑い日の夕食や軽めに済ませたい昼食にぴったりです。
中華 · 調理 25分
栄養（1人分 809g）: 270.5kcal · たんぱく質 32.3g · 炭水化物 10.6g · 脂質 11.7g · ナトリウム 923mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 鶏むね肉はゆですぎるとパサつくので、火が通ったらすぐに取り出して冷まします。
コツ: もやしときゅうりの水気をしっかり切ると、たれが水っぽくなりません。
コツ: できあがったら冷蔵庫で10分ほど冷やすと、味が全体になじみます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 鶏むね肉 — 120 g
- きゅうり — 0.5 個
- もやし — 40 g
- 長ねぎ — 10 g
- にんにく — 1 個
- しょうが — 3 g
- ラー油 — 1 大さじ
- 酢 — 2 小さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 500 ml