中華冷麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
中華冷麺は、コシのある中華麺にきゅうりや魚介をのせ、酸味のあるスープをかけて食べる冷たい麺料理です。暑い日の昼食や軽めの夕食によく合い、きゅうりのシャキシャキ感とからしのツンとした辛みで、さっぱり楽しめます。
麺 · 調理 25分
コツ: 麺はゆでたあと冷水でしっかりすすぐと、スープが濁らず、コシのある食感に仕上がります。
コツ: 練りからしは一度にたくさん入れず、スープに少しずつ溶かしながら味を調えます。
コツ: 食べる10分前にスープを冷蔵庫に入れておくと、氷が溶けても味が薄まりにくいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- えび — 5 個
- いか — 40 g
- 卵 — 1 個
- きゅうり — 0.5 個
- にんじん — 0.2 個
- 水 — 150 ml
- 酢 — 1 大さじ
- しょうゆ — 2 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 練りからし — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- 氷 — 80 g