イイダコとエゴマの葉の釜飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
イイダコとエゴマの葉をのせて炊いた釜飯に、香ばしいたれを添えていただきます。ぷりっとしたイイダコと香りのよいエゴマの葉がよく合い、春の昼食や夕食にぴったりです。
ごはん・丼 · 調理 35分
コツ: イイダコは長く火を通すとかたくなりやすいので、さっとゆでてから釜飯に加えます。
コツ: たれは一度に全部かけず、少しずつ添えて味を調えます。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 210 g
- イイダコ — 120 g
- エゴマの葉 — 5 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- 長ねぎ — 5 g
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 水 — 30 ml