イイダコの釜炊きご飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
イイダコの釜炊きご飯は、米の上にイイダコと小ねぎをのせて炊き、たれを添えて食べる一品です。ぷりっとしたイイダコとふっくらしたご飯に、しょうゆだれのほどよい塩気がよく合います。旬のイイダコが食べたくなる春の昼食や夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 40分
コツ: イイダコは長く火を通すとかたくなることがあります。ご飯がほぼ炊けてからのせ、短時間で火を通します。
コツ: 釜によって火の通り方が違うため、炊いている途中で水が早くなくなったら、大さじ1〜2杯の水を足します。
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材料（1人分）
- 米 — 0.8 カップ
- イイダコ — 150 g
- 万能ねぎ — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 0.8 カップ