テナガダコともやしのピリ辛蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
テナガダコとシャキシャキのもやし、香りのよいセリを、辛いたれで蒸した料理です。ピリッとした辛さとぷりっとした食感が合い、夕食にご飯と一緒に食べるのにぴったりです。
海鮮 · 調理 25分
コツ: テナガダコは長く加熱すると硬くなることがあるので、火が通ったらすぐに火を止めます。
コツ: もやしから水分が出るので、水はたれに少し加えるだけで十分です。
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材料（1人分）
- 下処理したイイダコ — 150 g
- 大豆もやし — 1 つかみ
- セリ — 0.5 つかみ
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- みじん切りにしたにんにく — 1 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ