주악 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

주악은 찹쌀가루 반죽을 둥글게 빚어 기름에 지진 뒤 조청을 입힌 개성식 떡이에요.

주악은 찹쌀가루 반죽을 둥글게 빚어 기름에 지진 뒤 조청을 입힌 개성식 떡이에요. 겉은 은근히 쫀득하고 달콤해 명절이나 차 한잔 곁들이는 간식으로 잘 어울려요.

간식·디저트 · 조리 35분

영양(1인분 213.5g): 열량 748.3kcal · 단백질 6.9g · 탄수화물 116.2g · 지방 28.7g · 나트륨 177.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽이 갈라지면 따뜻한 물을 조금씩 더해 촉촉하게 맞춰요.

팁: 불이 세면 겉이 먼저 색이 나고 속은 덜 익을 수 있어 약불을 유지해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료