조기찜 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

조기찜은 조기와 무를 양념장에 자작하게 쪄내는 생선 반찬이에요. 살은 촉촉하고 무에는 짭조름하고 은근히 매콤한 맛이 배어 밥과 잘 어울려요. 따뜻한 저녁상에 반찬으로 올리기 좋아요.

해산물 · 조리 30분

팁: 조기는 살이 쉽게 부서지니 익히는 동안 뒤집지 말고 국물을 끼얹어 간을 배게 해요.

팁: 무를 먼저 익히면 생선이 익는 동안 양념 맛이 잘 스며들어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료

• 조기 — 1 개
• 무 — 100 g
• 대파 — 0.3 개
• 마늘 — 2 개
• 간장 — 1 큰술
• 고춧가루 — 0.5 작은술
• 설탕 — 0.5 작은술
• 물 — 120 ml
• 생강 — 2 g

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