조기구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

조기구이는 소금으로 간한 조기를 노릇하게 구워 먹는 집밥 메뉴예요. 살이 담백하고 껍질은 고소해서 밥과 함께 먹기 좋고, 명절이나 평범한 저녁…

조기구이는 소금으로 간한 조기를 노릇하게 구워 먹는 집밥 메뉴예요. 살이 담백하고 껍질은 고소해서 밥과 함께 먹기 좋고, 명절이나 평범한 저녁 반찬으로도 잘 어울려요.

해산물 · 조리 15분

영양(1인분 126g): 열량 178.1kcal · 단백질 22.8g · 탄수화물 0g · 지방 9.8g · 나트륨 456mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 조기를 굽기 전에 물기를 충분히 닦으면 기름이 덜 튀고 껍질이 바삭해져요.

팁: 처음부터 센 불로 굽기보다 중불에서 껍질을 익힌 뒤 중약불로 낮추면 살이 덜 부서져요.

팁: 팬에 종이 포일을 깔고 구우면 뒤집기 쉽고 팬에 냄새가 덜 배어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료