あさりの白ワイン蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あさりの白ワイン蒸しは、あさりをにんにくと白ワインで蒸し、煮汁まで楽しむ料理です。あさりから出るほどよい塩気とすっきりしたうまみに、にんにくの香りがよく合います。温かい夕食の一品にも、軽いおつまみにもぴったりです。
海鮮 · 調理 15分
コツ: あさりは口が開いてから長く加熱すると、身が硬くなることがあります。
コツ: あさりから塩気が出るので、味を足す前に煮汁を味見します。
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材料（1人分）
- アサリ — 200 g
- 白ワイン — 60 ml
- にんにく — 3 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 水 — 50 ml
- 長ねぎ — 10 g
- こしょう — 0.2 小さじ