조개전골 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

조개전골은 바지락을 중심으로 채소를 넣고 맑게 끓이는 시원한 국물 요리예요.

조개전골은 바지락을 중심으로 채소를 넣고 맑게 끓이는 시원한 국물 요리예요. 조개에서 나온 감칠맛과 채소의 아삭한 식감이 잘 어울려서, 봄이나 가을 저녁에 따뜻한 한 끼로 잘 맞아요.

국·찌개·탕 · 조리 25분

영양(1인분 776g): 열량 108.8kcal · 단백질 12.2g · 탄수화물 12.6g · 지방 0.9g · 나트륨 1030.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 바지락은 해감 후 껍데기를 서로 비벼 씻으면 국물이 깔끔해져요.

팁: 조개가 입을 벌린 뒤 오래 끓이면 살이 질겨질 수 있어요.

팁: 거품이 많이 생기면 중간중간 걷어내면 맑은 국물을 만들 수 있어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료