조개관자파전 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

조개관자파전은 쫄깃한 관자와 조갯살, 향긋한 쪽파를 반죽에 넣어 넓적하게 부친 전이에요.

조개관자파전은 쫄깃한 관자와 조갯살, 향긋한 쪽파를 반죽에 넣어 넓적하게 부친 전이에요. 가장자리는 바삭하고 속은 촉촉해 비 오는 날 저녁이나 막걸리 곁들임으로 잘 어울려요.

해산물 · 조리 25분

영양(1인분 364g): 열량 498.4kcal · 단백질 25.5g · 탄수화물 51.8g · 지방 20.1g · 나트륨 1849.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽은 차가운 물로 되직하게 맞추면 가장자리가 바삭하게 부쳐져요.

팁: 조개살과 관자의 물기를 잘 닦아야 반죽이 묽어지지 않아요.

팁: 한 장을 너무 두껍게 만들지 말고 중불에서 천천히 익혀 주세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료