もちもち麺入りうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
コシのあるチョルミョンと練り物を、煮干しだしで煮て食べる韓国の軽食メニューです。ピリ辛のスープともちもちの麺がよく合い、しっかり食べたいランチや夕食におすすめです。
粉食・屋台 · 調理 20分
コツ: チョルミョンはあらかじめゆでて冷水で洗っておくと、もちもちとした食感になります。
コツ: 麺がスープをよく吸うので、食べる直前に加えてさっと煮ます。
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材料（1人分）
- ゆでたチョルミョン — 180 g
- さつま揚げ — 60 g
- 煮干し（乾燥） — 8 g
- 昆布 — 3 g
- 水 — 500 ml
- 長ねぎ — 15 g
- 玉ねぎ — 30 g
- 唐辛子粉 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- にんにく — 1 かけ