チョルミョンチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チョルミョンチゲは、もちもちの麺と韓国風おでん、野菜を辛いスープで煮て食べる、韓国の軽食店風の一品です。ピリ辛で甘酸っぱい味付けに、弾力のある麺がよく合います。肌寒い日の夕食や、しっかり食べたい昼食にぴったりです。
麺 · 調理 20分
コツ: チョルミョンは長く煮るとのびやすいので、野菜と韓国風おでんに火が通ってから最後に加えます。
コツ: スープが煮詰まりすぎたら水を少し足し、最後に味を調えると手軽です。
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材料（1人分）
- ゆでたチョルミョン — 180 g
- さつま揚げ — 70 g
- キャベツ — 50 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 水 — 350 ml
- ごま油 — 0.5 小さじ