タッカンジョンチョルミョン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タッカンジョンチョルミョンは、甘酸っぱく辛めに和えたチョルミョンに、甘辛くてカリッとしたタッカンジョンを添えた韓国の軽食です。麺のもちもち感とタッカンジョンのカリッとした食感が合わさり、しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
粉食・屋台 · 調理 25分
コツ: 鶏肉は一切れ切って中まで火が通っているか確かめ、たれに加える前に表面にこんがり焼き色をつけます。
コツ: チョルミョンは冷水でしっかりすすぐと、麺の弾力が保てます。
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材料（1人分）
- ゆでたチョルミョン — 200 g
- 鶏もも肉 — 120 g
- 片栗粉 — 1 大さじ
- サラダ油 — 2 大さじ
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1.5 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- きゅうり — 0.3 個
- キャベツ — 30 g
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ