장어국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

장어국수는 구수하게 우린 장어 국물에 쫄깃한 국수를 말아 먹는 든든한 한 그릇이에요.

장어국수는 구수하게 우린 장어 국물에 쫄깃한 국수를 말아 먹는 든든한 한 그릇이에요. 진한 감칠맛과 은은한 매콤함이 있어 더운 여름날이나 힘을 내고 싶은 점심·저녁에 잘 어울려요.

면 · 조리 35분

영양(1인분 914g): 열량 545.8kcal · 단백질 36.2g · 탄수화물 61.1g · 지방 16.1g · 나트륨 2129.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 장어를 너무 세게 끓이면 살이 부서지니 중약불을 유지해요.

팁: 면은 국물에 오래 끓이지 말고 따로 데워야 국물이 탁해지지 않아요.

팁: 고추장은 한 번에 많이 넣기보다 국물 맛을 보며 조금씩 조절해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료