짬뽕수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
짬뽕수제비는 얼큰한 짬뽕 국물에 해물과 채소, 쫄깃한 수제비를 넣어 끓인 한 그릇이에요.
짬뽕수제비는 얼큰한 짬뽕 국물에 해물과 채소, 쫄깃한 수제비를 넣어 끓인 한 그릇이에요. 칼칼하고 시원한 국물에 든든한 건더기가 어울려 쌀쌀한 날 점심이나 저녁으로 잘 맞아요.
면 · 조리 35분
팁: 반죽을 20분 쉬게 하면 얇게 떼기 편하고 식감도 부드러워져요.
팁: 고춧가루는 기름에 오래 볶으면 쓴맛이 날 수 있어 짧게 볶고 바로 육수를 부어요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 밀가루 — 0.7 컵
- 바지락살 — 60 g
- 오징어 — 50 g
- 양배추 — 40 g
- 양파 — 0.3 개
- 애호박 — 0.2 개
- 대파 — 0.3 대
- 마늘 — 2 개
- 고추기름 — 1 큰술
- 고춧가루 — 1 큰술
- 간장 — 1 큰술
- 닭육수 — 450 ml
- 소금 — 0.5 작은술
- 물 — 2 큰술