진주비빔밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

진주비빔밥은 밥 위에 여러 나물과 고명을 올려 비벼 먹는 경남 진주식 비빔밥이에요.

진주비빔밥은 밥 위에 여러 나물과 고명을 올려 비벼 먹는 경남 진주식 비빔밥이에요. 담백한 소고기 육회와 고소한 참기름, 나물의 산뜻한 맛이 어우러져요. 든든한 점심이나 저녁 한 끼로 잘 어울려요.

밥·한 그릇 · 조리 35분

영양(1인분 424.2g): 열량 604.3kcal · 단백질 30g · 탄수화물 74g · 지방 17.8g · 나트륨 803.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 육회는 신선한 육회용 소고기를 사용하고, 준비하는 동안 차갑게 두었다가 바로 먹어요.

팁: 나물을 데친 뒤 물기를 충분히 짜면 밥이 질척해지지 않아요.

팁: 고명은 재료마다 간을 따로 맞추면 한 그릇 안에서 맛이 또렷하게 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료