オオバコの和え物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたオオバコをみそとえごま油で和えた、春から夏にかけて楽しめる山菜のおかずです。オオバコの青々とした香りとみその素朴な風味がよく合い、食卓に気軽に添えられます。
おかず・常備菜 · 調理 15分
栄養（1人分 1172g）: 150kcal · たんぱく質 6.9g · 炭水化物 18.3g · 脂質 7g · ナトリウム 642.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: オオバコは茎がかたいことがあるので、ゆでたあとに茎の端を一度確かめてください。
コツ: みそによって塩気が違うので、最初は分量より少なめに入れて味を調えるとよいです。
コツ: 水気を強く絞りすぎると、山菜がパサつくことがあります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- オオバコ — 150 g
- テンジャン — 0.8 大さじ
- えごま油 — 1 小さじ
- 刻みにんにく — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 1000 ml