煎餅果子 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
煎餅果子は、薄い小麦粉の生地に卵とねぎをのせ、カリッと揚げた具を挟んで折りたたんで食べる中国の屋台料理です。香ばしく塩気のある生地にサクサクした食感が加わり、しっかり食べたい昼食や手軽な夕食にぴったりです。
中華 · 調理 20分
コツ: 生地をフライパンに流したら、おたまで薄く広げると均一に焼けます。
コツ: カリッとした揚げ物は、食べる直前に加えると食感が長持ちします。
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材料（1人分）
- 小麦粉 — 55 g
- 水 — 80 ml
- 卵 — 1 個
- 長ねぎ — 1 大さじ
- パクチー — 1 大さじ
- ワンタンの皮 — 1 個
- 海鮮醤 — 1 小さじ
- ラー油 — 0.5 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 g