地三鮮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
なす、じゃがいも、ピーマンを香ばしく焼き、しょうゆベースのタレで炒める中国の家庭料理です。やわらかななすとほくほくのじゃがいもに、甘じょっぱいタレがよく合い、食べごたえのある昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 30分
栄養（1人分 407g）: 284.9kcal · たんぱく質 5.8g · 炭水化物 35.6g · 脂質 14.1g · ナトリウム 1034mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: なすは切ったら長く置かず、すぐに炒めると色が変わりにくくなります。
コツ: じゃがいもを先に火を通して取り出しておくと、なすを炒める間に崩れません。
コツ: タレは最後に加えて手早く炒めると、野菜がやわらかくなりすぎません。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- なす — 1 個
- じゃがいも — 1 個
- ピーマン — 0.5 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- 食用油 — 1 大さじ
- しょうゆ — 2 小さじ
- オイスターソース — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 水 — 2 大さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個