豚肉炒めと大根甘酢漬けの玄米サラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
甘辛く炒めた豚肉を玄米ごはんと野菜に添え、大根の甘酢漬けで包んで食べる一皿サラダです。香ばしい玄米に、シャキシャキして酸味のある大根漬けが豚肉のたれをさっぱりと受け止めます。昼食や夕食にしっかり食べたいときにぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: 肉を厚く切りすぎないと、たれがよくなじみ、火の通りも早くなります。
コツ: 大根の甘酢漬けは食べる直前にのせると、シャキシャキ感が楽しめます。
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材料（1人分）
- 豚肩肉 — 100 g
- 玄米ごはん — 0.6 カップ
- 酢漬け大根 — 5 枚
- ベビーリーフ — 1 つかみ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- にんにく — 1 かけ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ