豚肉チーズコロッケ弁当 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉チーズコロッケ弁当は、ピリ辛に炒めた豚肉ととろけるチーズをじゃがいも生地で包んでカリッと揚げ、ご飯とキャベツを添えた一食です。しっかり食べたい昼食や、手軽に用意する夕食によく合います。
弁当・簡単ごはん · 調理 45分
コツ: 豚肉の具は炒めたあと十分に冷ますと、じゃがいも生地がゆるくならず、形を整えやすくなります。
コツ: コロッケの合わせ目をしっかり閉じ、パン粉をまんべんなくまぶすと、揚げるときにチーズが漏れにくくなります。
コツ: 弁当にする場合は、コロッケの粗熱を十分に取ってからふたを閉めると、カリッとした食感が長持ちします。
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材料(1人分)
- ご飯(白米) — 1 杯
- 豚赤身肉 — 70 g
- じゃがいも — 1 個
- モッツァレラチーズ — 25 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- コチュジャン — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- にんにく — 1 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 卵 — 0.5 個
- パン粉 — 0.5 カップ
- キャベツ — 1 つかみ
- 塩 — 0.1 小さじ