チュンピョン（韓国の発酵蒸し餅） レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チュンピョンは、米粉の生地を発酵させて蒸した、ふんわりとした餅です。ほのかな甘みと少し酸味のある香りがあり、お茶と一緒に楽しむおやつにぴったりです。
おやつ・デザート · 調理 150分
栄養（1人分 145.5g）: 313.8kcal · たんぱく質 5.6g · 炭水化物 69.2g · 脂質 1.7g · ナトリウム 1.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 生地が固すぎるときは水を小さじ1ずつ加え、ゆるすぎるときは米粉を少し足します。
コツ: 発酵中に生地の温度が低すぎると、時間がかかることがあります。
コツ: 蒸し器のふたについた水滴が餅に落ちないよう、ふきんをかぶせると表面がなめらかに仕上がります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 米粉 — 70 g
- 砂糖 — 1 大さじ
- 水 — 60 ml
- インスタントドライイースト — 0.5 小さじ
- 黒ごま — 1 小さじ