전어소금구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

전어에 굵은소금을 살짝 뿌려 노릇하게 구운 가을 별미예요. 껍질은 바삭하고 살은 고소해서 따뜻한 밥과 함께 먹는 저녁 메뉴로 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 20분

영양(1인분 202g): 열량 259.2kcal · 단백질 37g · 탄수화물 1.9g · 지방 10.3g · 나트륨 672.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 전어의 물기를 충분히 닦아야 껍질이 눅눅해지지 않아요.

팁: 칼집을 내면 속까지 익기 쉽고 먹을 때 살을 발라내기도 편해요.

팁: 석쇠에 생선이 달라붙으면 완전히 익을 때까지 억지로 뒤집지 않는 게 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료