アワビの肝入りクリームパスタ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アワビと肝を加え、クリームソースのコクに海の塩気と濃厚な風味を重ねたパスタです。週末のランチや、しっかり食べたい日の夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: アワビの肝は炒めすぎると香りが強くなりすぎることがあるので、生クリームを加える直前にさっと炒めます。
コツ: 麺をソースの中で仕上げると、味がよくなじみ、ソースもよく絡みます。
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材料（1人分）
- 細めのパスタ — 90 g
- アワビ — 1 個
- アワビの肝 — 1 個
- 生クリーム — 100 ml
- にんにく — 2 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 白ワイン — 1 大さじ
- パルメザンチーズ — 10 g
- 塩 — 1 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ
- パセリ — 2 g