アワビ粥カルグクス（韓国風手打ちうどん） レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アワビとカルグクスの麺をやさしい味わいのスープで煮込んだ一杯です。歯ごたえのあるアワビともちもちの麺で食べごたえがあり、温かい汁物が恋しい日の昼食や夕食によく合います。
麺 · 調理 25分
コツ: アワビは煮すぎるとかたくなることがあるので、麺を入れる直前に加えて火を通しても大丈夫です。
コツ: カルグクスの麺に粉が多くついている場合は、ざるにあげてさっと洗ってから加えると、スープがとろみすぎません。
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材料（1人分）
- ゆでたカルグクスの麺 — 180 g
- アワビ — 1 個
- 鶏だし — 350 ml
- ズッキーニ — 35 g
- にんじん — 15 g
- 長ねぎ — 10 g
- にんにく — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 塩 — 1 つまみ
- こしょう — 1 つまみ