済州豚肉麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
済州豚肉麺は、ゆで豚を太めの麺と濃厚な豚骨だしに入れていただく、済州島風の麺料理です。コクのあるしっかりしたスープに、やわらかな肉ともちもちの麺がよく合い、満足感のある昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 30分
コツ: 肉は薄く切るより、少し厚めに切ると、スープに入れて温めてもジューシーな食感が残ります。
コツ: 麺を先にゆでて冷水で洗っておくと、ぬめりが取れてスープが濁りにくくなります。
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材料（1人分）
- 豚骨だし — 350 ml
- 豚の前もも肉 — 100 g
- ゆでたミルミョン・そうめん — 200 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 個
- こしょう — 0.2 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- 水 — 100 ml