제주갈치국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

제주갈치국은 갈치와 배추, 애호박을 맑은 국물에 끓여 담백하게 즐기는 제주 향토 음식이에요.

제주갈치국은 갈치와 배추, 애호박을 맑은 국물에 끓여 담백하게 즐기는 제주 향토 음식이에요. 갈치의 부드러운 살과 채소의 시원한 맛이 어우러져, 선선한 날 따뜻한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 30분

영양(1인분 793.5g): 열량 252.3kcal · 단백질 30.7g · 탄수화물 7.3g · 지방 10.7g · 나트륨 844.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 갈치 살이 부서지기 쉬우니 넣은 뒤에는 자주 젓지 말고 냄비를 가볍게 흔들어 주세요.

팁: 국물이 끓기 시작하면 중불로 낮추고 거품을 걷으면 맛이 한결 깔끔해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료