チョルポッキ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チョルポッキは、コシのある韓国風春雨麺と餅、韓国おでんを辛い味付けで煮て食べる軽食メニューです。もちもちの麺と餅がよく合い、食べごたえのある昼食や夕食におすすめです。
粉食・屋台 · 調理 20分
コツ: チョル麺は煮すぎるとのびやすいので、最後に加えてさっと温めます。
コツ: たれが濃すぎるときは、水を大さじ1〜2ずつ加えて濃さを調整します。
コツ: 冷蔵庫で保存して硬くなった餅は、鍋に入れる前に水に浸しておくと均一に火が通ります。
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材料（1人分）
- ゆでたチョルミョン — 180 g
- 餅 — 100 g
- 韓国風おでん — 60 g
- キャベツ — 40 g
- 玉ねぎ — 30 g
- 長ねぎ — 15 g
- コチュジャン — 1.5 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 0.7 大さじ
- 砂糖 — 2 小さじ
- 水 — 180 ml
- 食用油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ