잡채튀김 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

잡채튀김은 달큰하게 볶은 잡채를 만두피에 넣고 바삭하게 튀긴 간식이에요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해서 분식이 생각나는 날 점심이나 저녁…

잡채튀김은 달큰하게 볶은 잡채를 만두피에 넣고 바삭하게 튀긴 간식이에요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해서 분식이 생각나는 날 점심이나 저녁 곁들임으로 잘 어울려요.

분식·길거리 · 조리 35분

영양(1인분 233g): 열량 592.3kcal · 단백질 7.1g · 탄수화물 69.5g · 지방 31.5g · 나트륨 1459.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 잡채는 만두피에 넣기 전에 충분히 식혀야 피가 쉽게 찢어지지 않아요.

팁: 속을 너무 많이 넣으면 튀길 때 터질 수 있으니 만두피의 절반보다 적게 채워요.

팁: 튀김 온도가 너무 낮으면 만두피가 기름을 많이 머금을 수 있어요. 작은 만두피 조각을 넣었을 때 바로 떠오르는 정도면 적당해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료