天ぷらそば（盛り合わせ） レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
天ぷらそばは、冷たいまたは温かいそばに、えびや野菜の天ぷらを添えて楽しむ一品です。そばの香ばしさとサクサクの天ぷら、少し塩気のあるつゆがよく合い、昼食や夕食にしっかり食べたいときにぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: 衣と具材は冷やしておくと、天ぷらがよりサクッと揚がります。
コツ: 天ぷらは一度に入れず、数回に分けて揚げると油の温度が下がりにくいです。
コツ: 冷たいそばで食べるときは、つゆを濃いめに作り、氷や冷水で濃さを調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたそば — 1 人分
- えび — 2 個
- さつまいも — 2 切れ
- エリンギ — 1 切れ
- 小麦粉 — 2 大さじ
- 卵 — 0.3 個
- 水 — 2 大さじ
- 食用油 — 300 ml
- かつお節 — 2 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 小さじ
- 水 — 150 ml
- 長ねぎ — 1 大さじ
- 大根 — 2 大さじ