すき焼きうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉と豆腐、野菜を甘めの醤油だしで煮て、うどんを加えた鍋料理です。やわらかな麺と香ばしい肉、甘辛いだしがよく合い、肌寒い日の夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 25分
コツ: 牛肉を先にさっと炒めると、香ばしさがだしに加わります。
コツ: うどんは最後に入れ、煮込みすぎないようにすると、もちっとした食感が残ります。
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材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 90 g
- ゆでうどん — 200 g
- 豆腐 — 100 g
- 白菜 — 70 g
- しいたけ — 1 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 黒砂糖 — 1 小さじ
- だし汁 — 250 ml
- 食用油 — 1 小さじ