일본식 메밀소바와 새우튀김 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

차갑게 헹군 메밀면을 간장 풍미의 쯔유에 찍어 먹고, 바삭한 새우튀김을 곁들이는 일본식 한 끼예요.

차갑게 헹군 메밀면을 간장 풍미의 쯔유에 찍어 먹고, 바삭한 새우튀김을 곁들이는 일본식 한 끼예요. 담백하고 쫄깃한 면에 짭조름한 국물과 고소한 튀김이 어울려요. 더운 날 가볍게 먹고 싶거나, 튀김까지 곁들여 든든하게 즐기고 싶은 점심에 잘 맞아요.

세계 요리 · 조리 25분

영양(1인분 691g): 열량 2925.2kcal · 단백질 18.3g · 탄수화물 71.7g · 지방 277.3g · 나트륨 1284mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 튀김옷은 오래 저으면 질겨질 수 있으니 가루가 조금 보일 때까지만 섞어요.

팁: 면은 찬물에 충분히 헹궈 전분기를 빼면 더 탱글하게 즐길 수 있어요.

팁: 튀김을 쯔유에 바로 담그지 않고 곁들이면 바삭한 식감이 오래가요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료