きつねそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
冷やしたそばに甘辛い油揚げと小ねぎを添え、めんつゆにつけたり、少量のつゆと和えたりして食べる日本風の麺料理です。さっぱりしたそばに油揚げのほのかな甘みがよく合い、暑い日の昼食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 20分
コツ: めんつゆは商品によって塩気が異なります。最初は水を少し多めに混ぜ、味を見ながら調整しましょう。
コツ: そばを冷水でよくすすぐと、表面のぬめりが取れてすっきり食べられます。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- 油揚げ — 2 個
- めんつゆ — 2 大さじ
- 万能ねぎ — 1 大さじ
- わさび — 0.5 小さじ
- 水 — 100 ml
- 氷 — 1 つかみ